Tenho uma dúvida: se uma pessoa contacta a minha informação e nos pede informações por email, é necessário que ela nos dê consentimento previamente para enviarmos email?
Para enviar a um cliente qualquer tipo de comunicação que contenha publicidade, este deve ter dado previamente o seu consentimento explícito. Isso é estipulado pela lei de proteção de dados pessoais (RGPD).
A minha sugestão é colocar uma nota sobre RGPD no footer do seu email de resposta 